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维生素C磷酸酯钠与维生素C磷酸酯的区别是什么?
维生素C磷酸酯钠与维生素C磷酸酯在结构和功效上存在一定的区别,以下是两者的对比分析:
一、结构差异
维生素C磷酸酯钠
化学式及结构:具体化学式未直接给出,但它是维生素C的衍生物,通过在维生素C的环状结构上引入磷酸根和钠离子而形成。
外观:通常为白色结晶粉末。
维生素C磷酸酯
分子式:C6H6O9P
分子量:253.08
外观:类白色或浅黄色粉末,具有易流动性,有吸湿性。
二、功效与应用
维生素C磷酸酯钠
稳定性:克服了维生素C易被氧化、怕光、热及金属离子的缺点,性质稳定,具有优异的抗氧保质作用。
生理生化功能:通过皮肤吸收进入人体后,能通过磷酸酯酶迅速酶解游离出维生素C,发挥维生素C特有的生理生化功能,如抗氧化、美白等。
安全性:无毒无刺激。
维生素C磷酸酯
应用领域:在饲料行业中作为维生素C类添加剂,特别适用于水产养殖业及畜牧业,可提高动物的存活率、增重率及饲料效率。
稳定性:对高温高压稳定,动物体内游离完全并能被有效的吸收利用。