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维生素C磷酸酯钠采用什么方法保护维生素C的原料？
维生素C磷酸酯钠是一种理化性质稳定的维生素C衍生物，经口服或皮肤吸收进入人体后，能通过磷酸酯酶迅速酶解游离出维生素C，具有维生素C所有功效，又克服了维生素C怕光、热及金属离子、易被氧化的缺点，可用于食品添加剂、化妆品以及其它领域。
维生素C磷酸酯钠采用基团保护方法以维生素C为基本原料合成维生素C磷酸酯钠。 首先将维生素C与丙酮反应生成中间产物5，6—氧—异亚丙基—L—抗坏血酸（简称IAA，下同），对第一步反应过程中催化剂用量、物料配比、反应时间、反应温度的影响进行了实验研究。
